You are viewing arx0nt


vlad

Всем доброго времени суток!
Меня зовут Владислав. Дневник мой - кулинарный блог до мозга костей, разнонаправленный, но в основном это выпечка и десерты.
Я начинающий и развивающийся поварешка без специального на то образования. Самоучка, раз соприкоснувшись с тестом, там и не смог позабыть этого ощущения)) Здесь делюсь интересными для меня рецептами, наблюдениями и опытом. Проживаю в Москве, поэтому для москвичей: если будет желание встретиться, обменяться заказными блюдами или просто угоститься - пишите, буду рад! :)
Сделаю все, чтобы читать Вам было интересно, а главное - полезно.

Добро пожаловать! И прекрасного Вам настроения!


Ну, вот мы и познакомились. Теперь можно просто Влад :) А Вас как зовут?


illu_article_content

Привет! Холодно? Погодка нынче просто отпад. Призвали таки зиму :))) На дорогах творится чёрти что, а чтобы куда-либо дойти надо кутаться как в Сибири... Зато свежо и бодрит! А дома, дома ждёт вкусный горячий ужин, да конечно же с картошкой! Это самая "уютная" и согревающая домашняя еда в такую пору, на мой вкус. Сейчас я постараюсь дополнить ваш список вкусных и быстрых блюд из картошки еще одним достойным внимания - печёной картошкой со сливочной начинкой!

Действительно очень просто, но невероятно вкусно ! + экономия времени, т.к. можно сделать заготовки заранее + польза печеной картошки + блюдо содержит неплохую дозу белков :) Расплавленный сыр, аромат испекшейся с кожурой картошечки, зеленый лук, перец и всё такое обжигающе согревающее :)))... сказочно. Готовьте, не пожалеете!

Рецепт!Collapse )


1

Приветище! :)

Я к вам с рецептом вкуснейших оладий с творогом, бананом и кокосовой стружкой! Они - сама нежность и очарование, хаха :)) Отдалённо напоминают плотный запеченый чизкейк, а может это у меня фантазия разыгралась... Но присутствие творога в тесте создаёт такую мягкую сладковатую текстуру с румяной корочкой.. и аромат жаренного банана с кокосом по всей кухне! Эти оладьи стоят пристального внимания и скорейшего приготовления. Деткам придутся по вкусу, гарантирую.

Идёмте расскажу!

Узнать рецептCollapse )

Торт "Кровавая невеста"


bloody mary JJ

Привет! :)

На Хэллоуин я готовил шикарнейший торт "Кровавая невеста", рецептом которого сейчас и хочу поделиться. Не переживайте, ни одна невеста не пострадала в процессе! Вся эта устрашающая кровавая баня приготовлена на основе...сгущёнки! Интересно? Заходите под кат, расскажу подробнее :)

Read more...Collapse )


olives

Добрый день!

Бешенные выдались первые два месяца осени. На одном дыхании, от и до. Свободного времени  практически нет, но в противовес идёт хороший результат :) Итак, не буду о туманном, ближе к делу.

В середине сентября по приглашению Wanderlust kitchen я побывал на кулинарном мастер-классе и торжественном ужине и сейчас расскажу об этом во всех сочных подробностях :)


Read more...Collapse )

Дебют на ТВ


MK

Привет, друзья!

Совсем недавно состоялся мой дебют на ТВ в программе "Спросите повара" на Домашнем. Готовил рикотту, рулетики с рикоттой, грибами и ветчиной и всячески обучался. Это был незабываемый опыт и времяпровождение в компании замечательных людей. Нервничал, кое-где заговаривался, мог шевелиться поактивней, но в общем и целом всё прошло очень круто! Короче говоря, смотрите сами :)))

СМОТРЕТЬ!


пирожки  JJ

С добрым утром!

И каким бы пасмурным, прохладным, загруженным или невесёлым оно ни казалось, только в наших руках сделать его приятнее. Ну хоть чуточку. Вы ведь знаете, что завтрак - это основа дня: его начало, рывок, толчок, заряд! Знаете ведь. Так завтракайте вкусно! Завтракайте разнообразно! Не стесняйтесь экспериментировать и пробовать что-то новое! Добавьте щепотку карри и кусочек сыра в привычную овсяную кашу, смешайте гречку с мёдом, творогом и изюмом..да бросьте кусочек гауды в горячую чашку с кофе! Это всё невероятно вкусно, но главное - открыть для себя новый, свободный мир. Дерзайте! И будьте здоровы :)

Теперь я перейду непосредственно к рецепту с фотографий - карманным пирожкам с индейкой и стручковой фасолью.

Read more...Collapse )


2
   

Привет!

Как много вы знаете про горчицу? А про горчичное и про рыжиковое масло? Нет нет, это масло не из грибов, не из рыжиков :)) До недавнего времени я знал совсем немного. До того, как сходил на кулинарный мастер-класс, организованный Торговой маркой Сарепта и гастрономическим проектом Wanderlust kitchen, за что им всячески благодарен! Скажу честно - это лучший мастер-класс, на котором мне посчастливилось побывать.Теперь я полон всяческой полезной информации, которой спешу поделиться с вами! Под катом много красочных фотографий, два вкуснейших рецепта с горчицей и чуть-чуть позитива :) Поехали!

Read more...Collapse )


Очень горячие хот-доги


rus hot dog lj

Привет!

Ну, признайтесь честно: кто откажется от сочного, аппетитнейшего хот-дога, приготовленного своими руками, используя только лучшие ингредиенты? Свежие овощи, домашние солёные огурцы, соусы и качественное мясо (и не только сосиски, между прочим) в мягкой булочке - это ведь безумно вкусно! Хот-доги с лёгкостью можно приготовить на открытом огне, взять с собой на пикник или состряпать быстрый и недорогой ужин в домашних условиях. И более того, это может быть не только диетично, но и полезно! Заинтересовались? Пойдёмте под кат, познакомлю вас с тремя шикарными рецептами хот-догов.

Read more...Collapse )


морковка arx

Привет!

На улице стало гораздо теплее. Солнце отчаянно пробивается сквозь хмурых свинцовых барашков... Греет, радует. И кушать хочется не только вкусно, но и полезно, витаминно, заряжаясь этой самой солнечной энергией! :) До огорода мне пока что не добраться, поэтому запасаюсь свежей морковкой с местного рынка и спешу на кухню, изобразить два интересных блюда: запечённую медовую морковь и витаминный салат с морковью, брокколи и сыром. Сочные и нежные молодые морковки в процессе запекания приобретают очень приятный сладкий вкус, приобретают вкусную золотистую корочку и сохраняют максимум полезных веществ. Можно употребить и в качестве гарнира к мясу, и в качестве закуски (к примеру, брускетты или сэндвич с такой морковью и козьим сыром + немного хрустящей зелени - это бомба!). Если вы никогда не пробовали запечённую морковь с мёдом и ароматными травами - бросайте все свои дела, покупайте свежую морковку и вперёд! Оно того стоит.

Пройдёмте, расскажу как это готовить. Всё очень просто :)

Read more...Collapse )



cauliflower gratin arx

Привет!

  За окном прохладная, дождливая погода..порой это очень успокаивает, и дом становится таким уютным. Хочется горячей пищи, вкусной, сытной! Такой, чтобы аромат разносился по всей квартире и кружил голову, заставляя вкусовые рецепторы нервно напрягаться в ожидании его. Того самого блюда для пасмурной непогоды. Его я готовил еще зимой, но поделиться не успел. Сегодня понял что пора :)

  Нежнейшая цветная капуста с хрустящим беконом в густом сливочном соусе с шалфеем под румяной сырной корочкой. Звучит, однако. И на вкус это еще более сногсшибательно!.... Достать еще раскалённую чугунную сковороду со шкварчащим гратеном из духовки, смачно вдохнуть аромат и улыбнуться. Сейчас будет пир :))) присоединяйтесь! Это совсем не сложно, только букв много. Сейчас всё расскажу.

Узнать рецептCollapse )

chocolate zucchini cake arx blog

День добрый! :)

Уверен, многие из вас уже знакомы с выпечкой такого рода. Кексы, приготовленные с добавлением фруктовой или овощной массы, будь то пюре или натёртые овощи, приобретают невероятную сочность, нежность и выигрывают в калориях по сравнению с масляно-молочными собратьями. Я очень люблю такую выпечку. Кроме того, готовится всё это очень просто, а риск получить непропечённый или невкусный кекс напрочь отсутствует!

Итак, давайте я расскажу вам свой рецепт кабачкового кекса со 100% результатом и божественным вкусом!

Read more...Collapse )


с1

Привет!

21 мая я побывал на мастер-классе в московском ресторане Дантес, организованном Wanderlust kitchen и Комитетом по продвижению клюквы США. Да-да, той самой крупной клюквы, распространённой во всём мире и интригующей меня уже более 3х лет. Я, будучи любителем западных фуд блогов, проникся этой ягодой едва её заприметив - нашу клюкву любил всегда: и за приятный вкус, и за игривый цвет, придающий выпечке и другим блюдам, и за её универсальность, ведь клюква хороша как в сладких блюдах, так и в виде острых, кисло-сладких и пряных соусов к мясу и овощам. А тут - такая же ягода, только в разы крупнее! Шикарно же. Большому куску рот радуется! А уж сколько витаминов она в себе таит....уууу :)))) Я думаю, каждый из нас это понимает, хотя бы приблизительно, ну а если вам действительно интересно, просто погуглите полезные свойства клюквы :)

Пойдёмте под кат, расскажу обо всём поподробнее!

Read more...Collapse )




Chickenless noodle soup arx

Привет, мои дорогие друзья немясоеды, вегетарианцы и просто любители новых вкусовых ощущений!

Хочу познакомить вас с замечательным рецептом любимого с детства супа с лапшой, но не совсем обычного. А расскажу я вам о его вегетарианском варианте! Классический куриный суп с лапшой популярен практически во всех странах мира, лишь небольшие изменения типа специй и трав привносятся тем или иным народом. Это - эталон уютной, домашней еды. Согревающий суп не только обладает отменным вкусом, но и изрядной долей пользы, ведь правильно приготовленные горячие бульоны несут в себе массу витаминов и полезных веществ, согревают и благотворно влияют на метаболизм в целом. И не важно, куриный он или овощной, суп с лапшой получается чрезвычайно вкусным и сытным!

Рецепт уже хотите? Идёмте, расскажу!

Read more...Collapse )


pizza arx

Привет! А вы когда-нибудь пробовали вегетарианскую пиццу? Даже, точнее выражаясь, веганскую пиццу или постную по-русски, да настолько вкусную, что ум отъесть можно? Нет? Тогда давайте я познакомлю вас с замечательным рецептом веганской пиццы и пошагово расскажу, что, как и почему нужно делать. Слов будет много, но не пугайтесь - сам процесс достаточно простой и лёгкий, а результат, уверяю, заставит покачать головой от удовольствия даже самого заядлого мясоеда :)

Мастер классCollapse )

12211488265_034c00f2ec_b


  Привет, друзья! :)


  На улице такая весна! По крайней мере сегодня. За последнюю неделю температура в Москве скакала от +20 днём до -7 ночью, с воющей метелью, снегом, устрашающими сосульками на крыше балкона и ярким, палящим солнцем. Редкая зелёная травка веселит взгляд, по утрам во всю чирикают птички , навевая массу приятнейших мыслей... Стабильности от погоды ждать не приходится, своенравная она мадам, зато есть уверенное движение вперёд - в тёплое, желанное, светлое лето!


  А сейчас хочу поделиться таким же солнечным рецептом очень вкусной и даже полезной фритатты! Ароматные золотистые шампиньоны, свежий шпинат, сочные помидоры черри, два вида сыра и яичная заливка - всё это великолепие запекается в духовке до румяной корочки, сохраняя свежесть и нежную текстуру. Настоятельно рекомендую употреблять с цельнозерновым тостом или мягким сладковатым бородинским хлебом :)) Идёмте уже под кат, покажу да расскажу!

Read more...Collapse )


  Привет! Ох и накопилось же у меня рецептов! :)


  Воздух насквозь пропитан теплом. Снег уже почти сошёл, а по вечерам можно наблюдать прекрасное звёздное небо. Сквозь открытое окно доносится запах ранней весны...и просыпающейся новой жизни. И пока весна продолжает набирать обороты, напрочь прогоняя унылую зимнюю атмосферу, поделюсь с вами замечательнейшим рецептом! Миниатюрные творожные запеканки с бананом, богатые белком, абсолютно не содержат муки и рафинированного сахара, а по вкусу едва отличимы от традиционных насыщенных чизкейкоподобных десертов :) Рецепт-находка!


Read more...Collapse )

Имбирные пряники



Добрый день! :)


Сегодня хочу сделать широкий шаг назад, в предновогодний декабрь.... :) Волшебнейшее время года! И этот декабрь выдался поистине незабываемым. Одним прекрасным морозным вечером я испёк имбирных пряников. Скажу я вам, имбирно-пряничный аромат неизменно радует меня уже очень много зим, с тех самых пор, как я в пресловутом Старбаксе познакомился с одноимённым латте. Мне даже не пришлось пробовать его на вкус - стоило лишь зайти в кофейню, и в нос ударил насыщенно-приторный запах специй. Голова пошла кругом! В тот же год я впервые пёк печенье. Это была немецкая вариация классических имбирных пряников, с молотым миндалём. Вы ведь знаете, что многие страны мира имеют свой особенный рецепт имбирных пряников, несколько отличающийся от его собратьев? Ну, если не знали, то теперь знаете :) И наши классические с сахарной глазурью, типа тульских, мятных, с начинками или без - их ближайшие родственники!

Опять я болтологию развожу :)) Идёмте покажу как готовить этих ребят!


Read more...Collapse )

Зелёный смузи (детокс)




  Доброго времени суток! :)

  А я тут с рецептом! Припозднился слегка, виноват. Но, как говорится, лучше поздно, чем никогда :))) Насыщенное время, эта зима... И день сегодня не исключение. Однако уже ночь! Продолжительный сеанс йоги, стакан кристально чистой воды и вот уже меня накрывает умиротворяющим спокойствием...космическая музыка помогает вобрать в себя тишину. Кошка носится по квартире как заведённая, бешено поскрёбывая коготками на поворотах. Её заносит, врезается в углы, но не смотря ни на что продолжает свой ночной марафон. Улыбаюсь :) она такая забавная. И что у неё творится в этой маленькой коробочке, который принято называть "голова"?....

  Итак, чем я сегодня хочу поделиться? Это зелёный смузи, обладающий детокс эффектом, наполняющий силой шпината (да-да, вспомните Папая моряка), изрядной долей солнечной энергией и витаминами! Давайте взглянем на него поближе.

Read more...Collapse )

Latest Month

December 2014
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Luke Knowland