?

Log in

vlad


Привет!

Меня зовут Владислав. Этот журнал - кулинарный блог до мозга костей, разнонаправленный, но в основном это выпечка и десерты. Иногда пишу об интересных мероприятиях кулинарной тематики, на которых мне посчастливилось побывать. В остальное время делюсь интересными рецептами, наблюдениями и опытом.

Помимо кулинарии занимаюсь фотографией, с моими работами Вы можете ознакомиться здесь.

Открыт для интересных предложений о сотрудничестве.


Ну, вот мы и познакомились. Пишите, буду рад! И отличного Вам настроения! :)

Классический медовик!



Привет, друзья!

Время летит в бешенном темпе. И это, пожалуй, моя самая часто повторяемая фраза :D Никак не удаётся его подчинить и успевать всё, что хочется и что нужно. Приходится жертвовать, причём жертвовать важными вещами. Планирование и самодисциплина не помогают - всегда находится какой-то внешний элемент, вносящий коррективы. Но я верю в лучшее и стараюсь свести это влияние к минимуму :) А вы как справляетесь?

Теперь ближе к делу торту. Уверен, многие из вас с упоением вспоминают советский медовик. Тот самый, с целой башней пышных медовых коржей, ароматный, пропитанный сметанно-сливочным кремом и так приятно тающий во рту. Для меня это был самый праздничный, самый новогодний торт (он даже вытеснил домашний Наполеон!). И как же здорово, что сейчас, спустя столько лет, можно вот так запросто взять и приготовить медовик из детства! Но просто любимого торта мне показалось мало, поэтому я добавил ещё парочку секретных ингредиентов и сделал классику ещё вкуснее. Под кат за пошаговым рецептом!Read more...Collapse )



Привет!


Хотите Хэллоуин, хотите любой другой детский праздник или просто побаловать ребёнка - эти шоколадные летучие мышки сделают своё дело в любом случае :) А кроме привлекательного внешнего вида, они ещё и чертовски вкусные - основа сделана из шоколадных трюфелей с добавлением коньяка, мой любимый рецепт.

Read more...Collapse )

Тыквенные панкейки



Привет!


Время летит... И снова осень. Значит, тыквам быть! Хочу поделиться рецептом необыкновенно пышных, нежных и бесконечно вкусных тыквенных панкейков (читай, оладьев, но почему-то мир помешался на этом волшебном заморском слове "панкейки"). Пожалуй, одни из лучших оладьев что я когда-либо ел. Вообще, из всех :)) Готовить обязательно!

Read more...Collapse )

Фуд фото. Летнее


Привет!

Я понял. Лето куда-то боится опоздать, торопится, спотыкаясь, ругаясь и заливая город холодными дождями. А иногда приходит слишком рано, погреет с недельку, а потом хоп и прячется обратно, как бы говоря: "Ой, извините, что-то я не вовремя. Буду позже". А потом задерживается. И поэтому оно так скоротечно. Как говорится, ухватить бы кусочек.

Под катом ещё фото и настройки.

Read more...Collapse )

Лимонный сорбет



Привет, друзья!

Пару лет назад я готовил очень удачный лимонный сорбет, а вот рассказать времени не хватило. А сорбет, между прочим, просто сногсшибательный! Пора исправлять.
Вообще, пробовал и готовил не так много сорбетов - фруктовому льду предпочитаю насыщенное сливочное мороженое :) Но этот поразил меня с самой первой ложки. Невероятно освежающий, с идеально гармонирующими нотками кислого, сладкого во вкусе и лёгкой горчинкой в послевкусии... Жалею только, что дома не было ни лимончелло, ни водки - уверен, пара столовых ложек бы только приукрасили этот десерт :) Понравилось так же и то, что готовится всё удовольствие без особых усилий из самых сподручных ингредиентов.

Read more...Collapse )



Привет!

Иногда в череде бесконечных задач, личных целей и неугомонности наступает просвет. И тогда я стараюсь найти время для блога, написать пару строк, поделиться рецептом или фотографиями. Пару ненавязчивых строк, лёгких и, как мне кажется, последнее время совсем без души. Иногда забываю, а иногда просто не получается остановиться, вдохнуть и прожить момент. Этот бесконечный забег. Ну надо де, надо же остановиться, а?
Вот как сейчас. Этот пост я писал в несколько заходов, частями - смешно, учитывая его объём :) И теперь есть время его завершить. Нашёл хороший архивный рецепт, слегка подтянул старые фотографии и вот оно - готово. Давайте под кат, расскажу рецепт.

Read more...Collapse )


Привет, друзья!

Хочу поделиться своим многолетним опытом употребления ягод годжи и совсем небольшим, но уже существенным - аюрведической трифалы в таблетках. Под катом немного симпатичных фоток и нудного текста :) Заглянем?

Read more...Collapse )




Привет!

Весна наступает полным ходом :) День продлился настолько, что есть возможность пофотографировать вплоть до самого вечера. Было бы только время. Перевели с распрекрасного ранее графика 2/2 на пятидневку. Осваиваюсь, но дома фотик подержать пока что совсем некогда. Зато выходные обещают быть солнечными и очень тёплыми. Авось зарядит меня вдохновением и позитивом на создание чего-нибудь эдакого, кулинарно-красивого. А пока что свежие овощи. Вкусные, сочные, долгожданные. Осталось дождаться помидоров - мою главную любовь :)
Read more...Collapse )



Привет!

Друзья, спасибо вам огромное за проявленный встречный энтузиазм к фуд фотографии. Очень приятно видеть столько заинтересованных людей :) Постепенно приду к написанию максимально информативных и интересных постов такого содержания - надеюсь, своими вопросами и подсказками вы мне поможете. А теперь перейдём к фотографиям.

Read more...Collapse )

Фуд фотография



Привет, друзья!

Помнится, когда я заводил этот блог, собирался писать про исключительно вкусную еду, делиться рецептами и репортажами с фуд мероприятий, задумывался о написаниях обзоров на кафе-рестораны и опробованные продукты или кухонную технику. Сегодня хочу добавить ещё одну рубрику - фуд фотография. Это та часть моей жизни, которая, наравне с кулинарией, занимает её бОльшую часть. То, что я действительно люблю. И, не смотря на ошибки, неудачи, чёртову армию конкурентов, нехватку времени и прочие огрехи судьбы, я каждый раз с удовольствием берусь за фотоаппарат и стараюсь передать то, что вижу, думаю или чувствую.

Буду рад любым отзывам, конструктивной критике, дельным советам, вопросам и пожеланиям :)
Read more...Collapse )

Заказ в iHerb. Отчёт.



Привет!

Уверен, что большинство из вас слышали про iHerb. Повсюду реклама, многие вдохновляются и покупают, потом делятся, рассказывают. Для кого-то это своеобразный мини-мирок с определёнными правилами и ценностями, где можно найти друзей по интересу и "каждый день открывать что-то новое", пробуя те или иные продукты, обмениватся опытом и всё в таком духе. Для пользы дела или интереса ради, каждому своё. Для кого-то это способ заработать деньги (лично не знаком, но думаю что такие существуют). А для меня это магазин, где можно купить редкие продукты для здорового питания, продукты отличного качества и за нормальные, человеческие деньги. Не смотря ни на инфляцию, ни на курс доллара. Отовариваюсь уже более 2,5 лет. Параллельно опробовал парочку наших подобных точек в Москве - не то. Заинтересовавшихся прошу под кат, расскажу подробнее :)
Read more...Collapse )


Привет, друзья!

За столом я больше всего ценю простую, здоровую и вкусную еду. Без изысков и сложносочинённых рецептов. Заморачиваюсь редко, по праздникам или когда сильно интересно что-то попробовать. Основу ежедневного рациона составляют каши, картошка, яйца, зерновой хлеб, мёд, сухофрукты, орехи, кисломолочка и сыры. И шоколад, да, я без сладкого никуда :) Под катом расскажу про универсальный "бутерброд" - он и завтрак, и обеденный перекус, и лёгкий ужин.
Read more...Collapse )

С Новым годом!



Друзья, подписчики, уважаемые! С Новым годом вас! Желаю в этом году достичь нирваны. Пусть в вашей жизни будет достаточно интересных событий, позитивных и откровенных людей, любви окружающих, здоровья близких и неугасаемого стремления творить и созидать!




Привет, друзья!

Вот и подошёл к завершению наш сказочный конкурс "Скатерть-Самобранка" от Tefal. Спасибо всем участникам за интересные рецепты и вкусные фотографии! Победитель скоро будет объявлен, пожалуйста, немного терпения :)
А так же сегодня последний день конкурса среди блогеров! В завершении этой трёхнедельной эпопеи сказочных натюрмортов я приготовил томлёные на брусничном пару ленивые вареники с овсяным толокном. Даже звучит полезно! Так это ещё и очень вкусно, и готовится быстро - идеальный завтрак даже в рабочий день :) Идёмте под кат, сейчас всё расскажу и покажу.

Рецепт. фотоизобилие и вкусная еда...Collapse )



Привет, друзья!

Как вам эти симпатичные цыпочки? Ножки связаны чтоб начинка не выпадала да сидели поплотнее, никакой эротики. Внутри поджаренные грибы с луком в сметане, брюшко тоже сметаной намазано. А золотистая картошка сначала парилась над перепёлками, впитывая все эти восхитительные ароматы, а после запекалась в топлёном масле до хрустящей корочки. Это не просто вкусно - это сказочно вкусно!

Таким нарядным и вполне праздничным
блюдом (да-да, это отличная идея для новогоднего стола!) я продолжаю своё участие в увлекательном конкурсе от Tefal - "Скатерть-Самобранка", о котором рассказывал здесь и здесь. Кстати, набор ваших конкурсных работ открыт до 10 октября, впереди ещё достаточно времени. Поспешите выиграть мультиварку RK 812 от Tefal! Вы не пожалеете, это я гаратирую. Сам в восторге от эргономичности прибора. А теперь перейдём к подробному рецепту! Под катом ещё много вкусных фотографий, заглядывайте на хлеб с солью :)
За стол в сказкуCollapse )


Знаете, с детсадовской столовой связано очень много воспоминаний. Я человек абсолютно не злопамятный, поэтому все они исключительно хорошие! Помню, что были и гадкие рассольники, и ненавистная печенка и ещё что-то, но... Вспоминаю всё это с широкой улыбкой и блеском в глазах, сейчас я бы с удовольствием навернул тарелочку детсадовской стряпни :) Некоторые блюда из "тех самых" я воспроизводил дома, кроме одного любимого. Давно забытое блюдо, о котором я совершенно случайно вспомнил на днях. Это пшённые биточки! Маленькие, пузатые котлетки из пшённой каши, иногда они были с изюмом или курагой, подавались плавающими на тарелке в лужице бледно-розового киселя. Но, бывало, биточки гордо носили на себе белоснежную шапочку густой сметаны и купались в сгущёнке. Мммм... К слову, сметану я тогда тоже не любил, так что это сегодняшнее "ммм" :) А вот пшённые биточки обожал в любом виде. Даже бабушку просил разузнать как их готовить, но, видимо, рецепт держался в строжайшем секрете, т.к. дома их никогда не готовили.

Всё изменилось, когда меня пригласили
принять участие в кулинарном конкурсе "Скатерть-Самобранка" от Tefal. "Ага, тематика конкурса сказочная, русская, значит будет много ярких и вкусных фотографий с греющей душу едой!", - подумал я. А когда узнал, что готовить будем в мультиварке со специальной чашей, которая по форме и свойствам напоминает старинный русский горшочек из печи, размышлений что же приготовить уже не было. Пшёнка. Тем более, что тема первого раунда соответствовала: "Каша из топора"!  Ох и любил же я её. Сразу воспоминания из детства: деревня, чернющий чугунок и огненно-горячая густая пшённая каша, которая слегка пригорала к стенкам. Вот эти жарёнки я любил больше всего :) Смотря на новенькую Tefal RK 812, воцарившуюся на кухонном столе и вспоминая всё это, в голову закралось воспоминание о биточках. Так и родился у меня этот интересный рецепт для конкурса :)
В сказку к биточкам!Collapse )
multiwarka-1.jpg

Привет, друзья! Скоро Новый Год, время дарить подарки и готовить вкусную еду :)

У меня для вас потрясающая новость. Уже этот Новый Год вы можете встретить в компании красавицы-мультиварки RK 812 от Tefal! Оливье она вам не нарежет, но запечь золотистую курочку к праздничному столу или приготовить вкуснейшую печёную картошку как в дровяной печи - с лёгкостью. А после традиционной недели празднеств поможет быстро придти в норму: мультиварка готовит на пару, сквашивает вкуснейший йогурт, творог, стряпает детское питание и, конечно же, варит просто фантастические каши! Ещё один весомый плюс - эта чудо-машина экономит времени. Стоит лишь сложить все ингредиенты в горшочек, нажать кнопку и прошептать: "Горшочек - вари!".
Read more...Collapse )



Привет!

Я научился любить мясо. Кто давно меня читает, знают, что я никогда не был мясоедом, отдавая предпочтение доброй буханке хлеба с пачкой творога. Было время, что я вообще не ел мясо. Около двух лет, наверное. Нет, я не придерживался вегетарианских взглядов на животный мир и не делал это из каких-то других духовных соображений. Мне просто не нравилось мясо как продукт. И знаете, тут как нельзя кстати подходит увековеченная Альфом фраза. Только не про кошек. "Вы не любите мясо? Вы просто не умеете его готовить!". Я попробовал действительно ОЧЕНЬ вкусное мясо, и мои взгляды переменились :)

Часто есть его не могу, но когда хочется - уминаю с превеликим удовольствием! А ещё сырое мясо предстало для меня в новом образе: как фотомодель на деревянных досках :D До стоковых гуру этой фотографии мне ещё далеко, но я уже начал тренироваться. Увлекательно, чёрт побери. А потом ещё и вкусно!

Итак, сегодня я покажу вам несколько мясных фотографий и поделюсь оригинальным рецептом пикантной корейки в сладкой глазури. Это must cook - равнодушных не будет, это безумно вкусно! Подробности под катом.

Read more...Collapse )

Latest Month

November 2016
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Luke Knowland