?

Log in

No account? Create an account
vlad


Привет!

Меня зовут Владислав. Этот журнал - кулинарный блог до мозга костей, разнонаправленный, но в основном это выпечка и десерты. Иногда пишу об интересных мероприятиях кулинарной тематики, на которых мне посчастливилось побывать. В остальное время делюсь интересными рецептами, своими фотографиями, наблюдениями и опытом.

Так же занимаюсь стоковой и рекламной фотографией, с моими работами Вы можете ознакомиться здесь.

Открыт для интересных предложений о сотрудничестве!


Ну, вот мы и познакомились. Пишите, буду рад! И отличного Вам настроения! :)

Овсяно-банановый кекс



Привет, друзья!

Не так часто что-либо пеку в последнее время, но когда пеку - получаются очень вкусные штуки. Как те предыдущие оладьи и брауни, рецептом которых здесь я ещё не поделился. Выложу в ближайшее время. А героем сегодняшнего дня станет банановый кекс с овсянкой, миндалём и кусочками горького шоколада. Достаточно полезный, питательный и очень, очень простой в приготовлении. Не смотря на все бывалые сложности с банановой выпечкой (да, у меня почему-то всегда кексы либо не пропекались даже за полтора часа, либо корочка превращалась в гранит :D), этот красавец удался на славу с первого раза. Подумываю повторить на днях, бананы как-раз "подоспели" :)

Под кат за рецептом!

Read more...Collapse )



Привет, друзья!
Сегодня я коротко с рецептом. С рецептом очень, очень вкусных и достаточно полезных оладушков из полбы. Вообще мне очень сильно полюбилась полба, совсем недавно. Купил упаковку на пробу, испёк пирог перевёртыш с апельсинами, а он вышел настолько простым и вкусным, что сомнений не осталось - буду пробовать ещё и много. Рецептом пирога не поделюсь, фоток нет, а вот оладьи я запечатлил! Рецепт базовый, можно добавить кучу всяких разностей типа голубики, банана, специй, орешков и прочего - на ваше усмотрение. Я люблю такие оладьи есть с ряженкой, свежими ягодами-фруктами и мёдом :)

А поболтаем как-нибудь потом. Я последнее время совсем не разговорчив, но надеюсь, что скоро это пройдёт.
Рецепт под катом.

Read more...Collapse )



С добрым утром, друзья!

Прекрасно помню, как лет 7-8 назад я с диким интересом и даже лёгкой ноткой безумия в глазах искал редкие продукты в городе. Было так интересно находить тапиоку, булгур, поленту, цельнозерновую муку, розовую воду и прочие необычности, о которых до этого удавалось только читать. Помню время, когда наличие фотоаппарата ещё никого не делало фотографом, а умение при этом состряпать гору панкейков и сфоткать на столе - фудфотографом. Скучаю по тем временам, очень. Сейчас творится чёрти что и жить уже не так интересно. Всего слишком много, в таком переизбытке, аж тошнит. Куда ни плюнь - одни фудфотографы, блогеры и писаки, причём основополагающая идея фикс большинства - на пол сантиметра переплюнуть соседа. Надеюсь, что всё это прогорит так же быстро, как и зажглось. Ну всё, хватит мне уже плеваться ядом. Извините, накопилось))

Есть и огромный плюс во всей этой движухе, не отметить который просто кощунство - талантливые, действительно талантливые люди нашли себя и творят просто-таки невероятные вещи: появилось множество мастеров ручной работы по дереву, металлу, краске, бумаге-картону и т.д. А ручной труд, как известно, облагораживает. И немного возвращает нас к истокам, помогая больше ценить простые, но тёплые вещи. Тёплые, потому что сделаны с душой, руками. За это бесконечное спасибо! Пусть я и не занялся в своё время изготовлением фонов для фото (а такая мысль была), мне почему-то очень приятно за тех людей, которые этим успешно занимаются, творя немыслимые вещи с простым деревом и краской. Респект вам и уважуха, как говорится))

А теперь ближе к еде. Под катом - рецепт этих самых цельнозерновых кукурузных оладий (или панкейков, если угодно), приготовленных из поленты очень мелкого помола. Неверотяно вкусно!

Read more...Collapse )

iHerb: отчёт



Привет, друзья!

Отчёт собирался написать ещё в октябре, но по разным причинам всё откладывал и откладывал... До конца года хочу доделать максимум всех задач, которые успели накопиться за 2016й и со спокойной совестью вступить в новый год. Более того, сейчас этот отчёт будет ещё более актуальным - с нового года у айхерба будут значительные перемены, о которых я просто-таки обязан рассказать. Плюс, у меня сложилось полноценное мнение о всех приобретённых продуктах :) Идёмте под кат, расскажу в подробностях.Read more...Collapse )
Оригинал взят у a_nouchka в Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Друзья!

Наступило время подводить итоги большого совместного конкурса LiveJournal и издательского сервиса Ridero, по итогам которого будет создана первая коллективная «Кулинарной книги блогеров LiveJournal».

Три моих рецепта попали в кулинарную книгу блоггеров! Шикарная новость :) Спасибо всем организаторам, судьям и тем, кто за меня голосовал. Ура!


LJ_poster_cooking_2.png

Книга увидит свет в двух вариантах - электронном на сайте Ridero и бумажном - и будет состоять из 70 лучших рецептов: по 10 рецептов в каждом из семи разделов:

• закуски,
• салаты,
• супы,
• мясо и птица,
• рыба и морепродукты,
• вегетарианские рецепты,
• десерты и выпечка.


Авторы лучших рецептов не только станут соавторами и обладателями книги, но и получат замечательные призы от наших партнеров.
Победители были определены на основании голосования 5-ти членов жюри конкурса - Алексея Зимина (ресторатора и главного редактора Eda.ru), Сергея Душкова (шефа ресторанов "Lesartists", "More One Beer and Wine", "Monster Hills",  гастробара "OPEN"), Кирилла Готовцева (ведущего кулинарной программы «Готовит Готовцев» на телеканале «Перец», бренд-шефа кафе "Кудяблишная"),  Михаила Лиске (бренд-шефа Кулинарной Студии Clever) и Игоря Феоктистова (шеф-повара и ведущего мастер-классов и мероприятий в Кулинарной Студии Clever).

Давайте же посмотрим на то, как распределились голоса:

УЗНАТЬ ПОБЕДИТЕЛЕЙ КОНКУРСА...Collapse )

Благодарим всех участников конкурса и поздравляем призеров!
В течение ближайшей недели мы свяжемся со всеми победителями и призерами через систему личных сообщений ЖЖ (убедитесь, что у вас не стоят ограничение на получение сообщений) и запросим материалы для публикации книги, а также информацию, необходимую для передачи призов.

Благодарим партнеров конкурса:


Ridero - интеллектуальная издательская платформа для независимых писателей. Ridero позволяет авторам любых жанров за несколько минут бесплатно превратить текстовый файл в полноценно сверстанную электронную и бумажную книгу и разместить ее в ведущих книжных интернет-магазинах.

М Видео.jpgМ.Видео – лидер среди розничных сетей по продаже электроники и бытовой техники в России и одна из крупнейших европейских компаний в этом сегменте. Огромный ассортимент кухонной техники в «М.Видео» поможет воплотить все Ваши кулинарные фантазии в жизнь.


Philips – одна из старейших европейских компаний-лидеров с широчайшим ассортиментом технологичных товаров, которые улучшают качество жизни людей благодаря значимым инновациям.

Williams et Oliver – сеть магазинов правильных вещей для кухни, где собрана разнообразная, оригинальная и удобная кухонная посуда для ценителей кулинарного искусства. Даже самый взыскательный покупатель найдет здесь себе то, что вдохновит его на новые кулинарные эксперименты.


Кулинарная Cтудия Clever – одна из старейших кулинарных школ, входит в топ-3 по Москве с 2008 года. Clever – это интерактивные мастер-классы и праздники, во время которых все вкусно и весело готовят вместе под руководством обаятельных и профессиональных шеф-поваров. Студия организует любые услуги по всем food-направлениям.

Следите за нашими новыми конкурсами!

Классический медовик!



Привет, друзья!

Время летит в бешенном темпе. И это, пожалуй, моя самая часто повторяемая фраза :D Никак не удаётся его подчинить и успевать всё, что хочется и что нужно. Приходится жертвовать, причём жертвовать важными вещами. Планирование и самодисциплина не помогают - всегда находится какой-то внешний элемент, вносящий коррективы. Но я верю в лучшее и стараюсь свести это влияние к минимуму :) А вы как справляетесь?

Теперь ближе к делу торту. Уверен, многие из вас с упоением вспоминают советский медовик. Тот самый, с целой башней пышных медовых коржей, ароматный, пропитанный сметанно-сливочным кремом и так приятно тающий во рту. Для меня это был самый праздничный, самый новогодний торт (он даже вытеснил домашний Наполеон!). И как же здорово, что сейчас, спустя столько лет, можно вот так запросто взять и приготовить медовик из детства! Но просто любимого торта мне показалось мало, поэтому я добавил ещё парочку секретных ингредиентов и сделал классику ещё вкуснее. Под кат за пошаговым рецептом!Read more...Collapse )



Привет!


Хотите Хэллоуин, хотите любой другой детский праздник или просто побаловать ребёнка - эти шоколадные летучие мышки сделают своё дело в любом случае :) А кроме привлекательного внешнего вида, они ещё и чертовски вкусные - основа сделана из шоколадных трюфелей с добавлением коньяка, мой любимый рецепт.

Read more...Collapse )

Тыквенные панкейки



Привет!


Время летит... И снова осень. Значит, тыквам быть! Хочу поделиться рецептом необыкновенно пышных, нежных и бесконечно вкусных тыквенных панкейков (читай, оладьев, но почему-то мир помешался на этом волшебном заморском слове "панкейки"). Пожалуй, одни из лучших оладьев что я когда-либо ел. Вообще, из всех :)) Готовить обязательно!

Read more...Collapse )

Фуд фото. Летнее


Привет!

Я понял. Лето куда-то боится опоздать, торопится, спотыкаясь, ругаясь и заливая город холодными дождями. А иногда приходит слишком рано, погреет с недельку, а потом хоп и прячется обратно, как бы говоря: "Ой, извините, что-то я не вовремя. Буду позже". А потом задерживается. И поэтому оно так скоротечно. Как говорится, ухватить бы кусочек.

Под катом ещё фото и настройки.

Read more...Collapse )

Лимонный сорбет



Привет, друзья!

Пару лет назад я готовил очень удачный лимонный сорбет, а вот рассказать времени не хватило. А сорбет, между прочим, просто сногсшибательный! Пора исправлять.
Вообще, пробовал и готовил не так много сорбетов - фруктовому льду предпочитаю насыщенное сливочное мороженое :) Но этот поразил меня с самой первой ложки. Невероятно освежающий, с идеально гармонирующими нотками кислого, сладкого во вкусе и лёгкой горчинкой в послевкусии... Жалею только, что дома не было ни лимончелло, ни водки - уверен, пара столовых ложек бы только приукрасили этот десерт :) Понравилось так же и то, что готовится всё удовольствие без особых усилий из самых сподручных ингредиентов.

Read more...Collapse )



Привет!

Иногда в череде бесконечных задач, личных целей и неугомонности наступает просвет. И тогда я стараюсь найти время для блога, написать пару строк, поделиться рецептом или фотографиями. Пару ненавязчивых строк, лёгких и, как мне кажется, последнее время совсем без души. Иногда забываю, а иногда просто не получается остановиться, вдохнуть и прожить момент. Этот бесконечный забег. Ну надо де, надо же остановиться, а?
Вот как сейчас. Этот пост я писал в несколько заходов, частями - смешно, учитывая его объём :) И теперь есть время его завершить. Нашёл хороший архивный рецепт, слегка подтянул старые фотографии и вот оно - готово. Давайте под кат, расскажу рецепт.

Read more...Collapse )


Привет, друзья!

Хочу поделиться своим многолетним опытом употребления ягод годжи и совсем небольшим, но уже существенным - аюрведической трифалы в таблетках. Под катом немного симпатичных фоток и нудного текста :) Заглянем?

Read more...Collapse )




Привет!

Весна наступает полным ходом :) День продлился настолько, что есть возможность пофотографировать вплоть до самого вечера. Было бы только время. Перевели с распрекрасного ранее графика 2/2 на пятидневку. Осваиваюсь, но дома фотик подержать пока что совсем некогда. Зато выходные обещают быть солнечными и очень тёплыми. Авось зарядит меня вдохновением и позитивом на создание чего-нибудь эдакого, кулинарно-красивого. А пока что свежие овощи. Вкусные, сочные, долгожданные. Осталось дождаться помидоров - мою главную любовь :)
Read more...Collapse )



Привет!

Друзья, спасибо вам огромное за проявленный встречный энтузиазм к фуд фотографии. Очень приятно видеть столько заинтересованных людей :) Постепенно приду к написанию максимально информативных и интересных постов такого содержания - надеюсь, своими вопросами и подсказками вы мне поможете. А теперь перейдём к фотографиям.

Read more...Collapse )

Фуд фотография



Привет, друзья!

Помнится, когда я заводил этот блог, собирался писать про исключительно вкусную еду, делиться рецептами и репортажами с фуд мероприятий, задумывался о написаниях обзоров на кафе-рестораны и опробованные продукты или кухонную технику. Сегодня хочу добавить ещё одну рубрику - фуд фотография. Это та часть моей жизни, которая, наравне с кулинарией, занимает её бОльшую часть. То, что я действительно люблю. И, не смотря на ошибки, неудачи, чёртову армию конкурентов, нехватку времени и прочие огрехи судьбы, я каждый раз с удовольствием берусь за фотоаппарат и стараюсь передать то, что вижу, думаю или чувствую.

Буду рад любым отзывам, конструктивной критике, дельным советам, вопросам и пожеланиям :)
Read more...Collapse )

Заказ в iHerb. Отчёт.



Привет!

Уверен, что большинство из вас слышали про iHerb. Повсюду реклама, многие вдохновляются и покупают, потом делятся, рассказывают. Для кого-то это своеобразный мини-мирок с определёнными правилами и ценностями, где можно найти друзей по интересу и "каждый день открывать что-то новое", пробуя те или иные продукты, обмениватся опытом и всё в таком духе. Для пользы дела или интереса ради, каждому своё. Для кого-то это способ заработать деньги (лично не знаком, но думаю что такие существуют). А для меня это магазин, где можно купить редкие продукты для здорового питания, продукты отличного качества и за нормальные, человеческие деньги. Не смотря ни на инфляцию, ни на курс доллара. Отовариваюсь уже более 2,5 лет. Параллельно опробовал парочку наших подобных точек в Москве - не то. Заинтересовавшихся прошу под кат, расскажу подробнее :)
Read more...Collapse )


Привет, друзья!

За столом я больше всего ценю простую, здоровую и вкусную еду. Без изысков и сложносочинённых рецептов. Заморачиваюсь редко, по праздникам или когда сильно интересно что-то попробовать. Основу ежедневного рациона составляют каши, картошка, яйца, зерновой хлеб, мёд, сухофрукты, орехи, кисломолочка и сыры. И шоколад, да, я без сладкого никуда :) Под катом расскажу про универсальный "бутерброд" - он и завтрак, и обеденный перекус, и лёгкий ужин.
Read more...Collapse )

С Новым годом!



Друзья, подписчики, уважаемые! С Новым годом вас! Желаю в этом году достичь нирваны. Пусть в вашей жизни будет достаточно интересных событий, позитивных и откровенных людей, любви окружающих, здоровья близких и неугасаемого стремления творить и созидать!

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Luke Knowland